Эскалоп из свинины в духовке
Вырезку порежьте тонкими медальонами, отбейте их с каждой стороны, посолите, приправьте (натирать специями нужно лишь с одной стороны) и складывайте стопочкой друг на друга. Переверните пирамидку, и в обратном порядке следует перчить кусочки. Оставьте мясо на 10 минут, после обжарьте их в горячем масле. Жарить мясо нужно не дольше минуты с каждой стороны, включив сильный огонь. Это поможет запечатать сок под корочкой эскалопов для дальнейшего их запекания. Жареные медальоны нужно выложить на промасленный противень, сверху на каждый ломтик выложите смесь из взбитого яйца с панировочными сухарями, продавленным чесноком и тертым сыром. Запекать эскалопы нужно при 200 градусах примерно 15 минут. Готовое блюдо подавайте с любым гарниром и/или овощным салатом
7 февраля 2017 в 09:02 George пишет:
G> Уточните пожалуйста, в какую сторону
G> переворачивать пирамидку и что такое обратный
G> порядок? Очень я заинтересовался!
Хороший вопрос! На мой взгляд мягкий и сладкий вкус свинины ощущается более изысканным при перевороте против часовой стрелки.
7 февраля 2017 в 10:00 Atos пишет:
A> На мой взгляд мягкий и сладкий
A> вкус свинины ощущается более изысканным при
A> перевороте против часовой стрелки.
К чёрту стройность! По всем каналам масленица и блины. Заворачивают в них чего ни попадя, от варенья до чёрной икры. Вот сейчас гад в телевизоре заворачивает сёмгу, да ещё в мягком сыре, пойду заверну сёмгочки с маслицем, ну а тут и до рому можно докатиться.
Форум портала Шахты.SU предназначен не для демократического пустословия, а для серьёзного обсуждения новостей, реальных жизненных ситуаций, проблем и т.д.
Пользователям, желающим обсуждать недемократичность форума Шахты.SU, настоятельно рекомендуется делать это на других форумах, называющих себя свободными, демократичными и т.п.
Мнение администрации портала может не совпадать с мнениями авторов сообщений.
Обсуждение действий модераторов на форуме не разрешается.
Сообщения удаляются, если они включают в себя информацию или ссылки на информацию, которая нарушает законы России, культуру речи, содержит искажения фамилий или названий организаций, неприличные выражения, личные выпады, оскорбления, непроверенную информацию, грубость, неуважение к собеседникам, флуд. Также удаляются сообщения, которые по решению модераторов не могут оставаться на форуме.
Общение на портале Шахты.SU подразумевает доверие к участникам. Администрация портала считает, что интернет-сообщество - саморегулируемая структура и в дискуссиях преобладают уважение к собеседникам и культура общения. Выполнению этих принципов способствует также и работа группы модераторов.
