А вот это не хотите?

Чевапчичи | Кулинарные заметки Алексея Онегина

Чевапчичи Кулинарные заметки Алексея Онегина

Казалось бы, что может быть проще, чем чевапчичи, жареные колбаски из фарша? Но секреты балканских поваров позволяют выжать из этого простого блюда максимум

А вот этого не хотите?! Бараньи яйца!
Бараньи яйца - кулинарный рецепт

Горячие блюда из баранины

Не знаю, как на Балканах в центре Загреба готовят чевапипи, и как их, вследствие турецкого нашествия, стилизуют под Сараево - наши кабаньи яйца (тестикулы) первеющая закуска и сытное блюдо для ветфельдшера (и иже с ним), выезжающего на ферму для кастрации нежвачных парнокопытных. Рецепт прост, как глазунья! Кто пробовал, скажет с уверенностью: "Да Загребись всякие чевапчичи вместе с Балканами!"

=====
Кважаемые форумчане! Интересно читать о том, что сам готовил или сам придумал! Или сам отведал и в какое Сараево после этого бегал!
Перечислять блюда всего мира жизни не хватит! )))

А если на истребителе не летал и на ядерной субмарине не ходил, о них тоже нельзя писАть?

20 августа 2017 в 12:31 Ясон пишет:
Я> А если на истребителе не летал и на ядерной
Я> субмарине не ходил, о них тоже нельзя писАть?

Оттого что напишешь, не полетишь!)))
У того, кто летает, погружается и присутствует есть штатные писатели.
Я разве сказал нельзя? Я сказал - интереснее.
Мой одноклассник четыре года ходил на надводном. Самое стойкое воспоминание, говорит, об укачивании. Несём вахту, связисты, а ведёрко постоянно при нас. Если тебе подкатило, а ведёрко занято, оттягиваешь тельник и туда.

Ясон, извините, я не хотел вас задеть - просто аппетит пропадает от всех этих: ах, пицца, ах, суши, ах, гамбургеры-хренамбургеры! А борщ до-путя сварить уже не всякий сможет. А на Руси сколько хозяек, столько рецептов борща, и ни одного одинакового, и каждый непревзойдён по вкусу!

Ах, остров Пхукет - рай земной! А своё Чёрное море засрали.
====

Всякий, кто сам жарил картошку, знает, что самая вкусная жареная картошка, когда её со сковороды хватаешь - она ещё хрустящая, она ещё с нежной корочкой! А когда она готова, она упарится, она становится мягкой - она уже продукт питания, а не блюдо! Поэтому я всегда вызываюсь жарить картошку.!

Форум читают разные люди, в том числе и женщины. У меня например внучка любит готовить разные разности. Правда, по секрету скажу пока она спит, не мало идёт для Грозы (собака), но бывает и очень вкусно!
Так что всё что здесь написано не обязательно предназначено для нас с Вами

Сейчас, с интернетом, такая прорва рецептов, что трудно кого-то чем-то удивить. Раньше редкостные рецепты были достоянием эрудитов. всю жизнь мечтал приготовить мясо по монгольски: в 10-литровый молочный бидон мясо с травами и несколько раскалённых на костре камней. Закрыть наглухо и покатать. Но... то бидона под рукой не было, то молодого жеребчика жалко! )))
слышал, что охотник подстреленную утку обмазывает глиной и в костёр. Перья отходят с глиной по готовности. Но рассказывавший тоже про глину от кого-то слышал - он редко с охоты чего-нибудь привозил, кроме кашля от простуды на утренних болотах. Однажды мать его налила мне свежего супчика из добытой дичи. Я думал, что ем уху, настолько рыбой бульон благоухал! Дичь рыбой питалась. В прежние времена гусей за месяц до 7-го Ноября (когда, обычно, гусей забивали) прекращали кормить килькой (копеечной), чтобы мясо рыбой не пахло.

21 августа 2017 в 07:21 бонч - бруевич пишет:
бб> Сейчас, с интернетом, такая прорва рецептов, что
бб> трудно кого-то чем-то удивить.

Е.И. а мы сейчас с Вами где не в интернете ли?


Не у каждого есть время лазить по соцсетям. Зашёл(а) на главный городской форум и ему(ей) хорошо и порталу лишний читатель не помешает

З.Ы. Только жаль что моя точка зрения не совпадает с редакционной политикой портала

21 августа 2017 в 07:45 Ясон пишет:
Я> а мы сейчас с Вами где не в интернете ли?
В нём, родимом!
Но рецептами хорошо делиться в доброй компании, с людьми которые тебя понимаю и ты понимаешь ими сказанное. У костра на рыбалке, куда ты берешь с собой соль, да пару картошек для ухи. Где слова идут из души, из ума, а не из википедии.

21 августа 2017 в 07:48 Ясон пишет:
Я> жаль что моя точка зрения не
Я> совпадает с редакционной политикой портала
угу... про это нельзя, а про лес можно - с него какой навар!