23 апреля 2018 в 20:38 George пишет:
G> Каберне-Мадера!

Редька. Почему полезна:

С Вашими рецептами ПП нам только снится 🙈

Самым популярным продуктом ежедневного потребления для россиян оказалось мясо.

Ну так это ж и правильно. Мясо ж - становой хребет рабочего класса!

Читать полностью: Названа главная статья расходов россиян

Самым популярным продуктом ежедневного потребления для россиян оказалось мясо. Об этом свидетельствуют данные исследовательской компании GfK, которые приводит РИА Новости

Особенно ночью!

Утомили меня местные политические разборки, надоели жареные котлеты, тушёная свинина и запечённая курица, пошёл я утром на базар и купил говяжьи почки. Замочил до вечера, потом сварил, мелко порезал, обжарил с луком, грибами и сметаной, для любителей химии можно посолить грибной приправой, очень хорошо пахнет. Пока извращался, поспела гречневая каша, можно смешать с ней почки, а можно вприкуску, но не забыть главное, перед употреблением обязательно выпить рюмку Сосновки из Шишкино под малосольный огурец, ну кто пить не бросил, в процессе возможно усугубить, неоднократно. Ну всё, держите меня семеро!!!
Лучший рецепт для поднятия пятничного настроения и ещё кое-чего.

Вкус – вещь конкретная. Это взаимодействия хим. веществ с конкретными рецепторами на языке.
Мы знаем 5 базовых вкусов:
- сладкий,
- соленый,
- кислый,
- горький,
- умами,
Вкус любого продукта - это комбинация из пяти вкусов, которые различают наши рецепторы. Рецепторы, ответственные за пятый вкус – это рецепторы чувствительные к глутамату.
29 июня 2018 в 19:10 George пишет:

G> мелко порезал, обжарил с луком, грибами и
G> сметаной, для любителей химии можно посолить
G> грибной приправой, очень хорошо пахнет.
Таким образом George проделал сложную биохимическую реакцию.Любой шеф повар знает, что если к жареному мясу добавить грибы будет вкуснее, потому что процесс гидролиза белка, плюс наличие глютамата натрия в овощах - сделают вкус умами более выраженным.

Buon appetito!

29 июня 2018 в 19:31 Atos пишет:
A> Таким образом George проделал сложную
A> биохимическую реакцию. Любой шеф повар знает.

Как много мы о себе не знаем!

29 июня 2018 в 19:10 George пишет:
G> рюмку Сосновки из Шишкино Это что и откуда? Загадочные названия такие 🤔