Стадион - да, можно. Но, как показывает недавняя практика, стадион может прожить до очередного ПСА, т.е. недолговечно.
Кроме того, очень многие олимпийцы и не начинали и даже может и ни разу не были на стадионе. Есть разные виды спорта.

Так что лучше улицу. Уж улицу то своего имени в родном городе ТАКОЙ человек заслужил.

Что касается Фонда. Нужен реально заинтересованный человек, который будет заниматься этим фондом. Возможно, (а точнее наверняка) - в ущерб своим другим делам. Так что, я думаю, Фонд не взлетит. Будем реалистами-пессимистами.
А вот памятник на народные деньги - хоть и бездушная бронза, но на НАРОДНЫЕ деньги.

ps: И еще хотелось бы уточнить а то некоторые тут прошлись насчет желчи.
Я не против Фонда и памятника на народные деньги, но Фонд и физическое лицо, пусть даже такое уважаемое лицо, как Олимпиада Ивановна, все таки должны иметь разные расчетные счета. Это единственное сказанное, и никакой желчи даже не подразумевалось.