Много раз пробовал самостийные хлеба из новомодных хлебопечек, ни разу не понравилось. Поэтому и покупать эту фигню передумал. Вот в деревне раньше родня хлеб пекла, когда мы приезжали сажать огород и выкапывать огород. Никаких чудесных рецептов они не знали, как предки пекли, так и они. Мука своя с колхозной мельницы, яйца свои из курятника. И печка нормальная, русская. Вот то был хлеб! Пекли много, чтобы хотя бы на пару недель хватало, каждый день же его печь не будешь. И хлеб прекрасно сохранялся, заворачивали его в конопляные полотенца и ничего с ним не случалось. Я кстати всегда думал, что полотенца у них льняные, но потом выяснилось, что они из конопли. Раньше в деревнях коноплю выращивали и ткали из неё ткани.