Сейчас, с интернетом, такая прорва рецептов, что трудно кого-то чем-то удивить. Раньше редкостные рецепты были достоянием эрудитов. всю жизнь мечтал приготовить мясо по монгольски: в 10-литровый молочный бидон мясо с травами и несколько раскалённых на костре камней. Закрыть наглухо и покатать. Но... то бидона под рукой не было, то молодого жеребчика жалко! )))
слышал, что охотник подстреленную утку обмазывает глиной и в костёр. Перья отходят с глиной по готовности. Но рассказывавший тоже про глину от кого-то слышал - он редко с охоты чего-нибудь привозил, кроме кашля от простуды на утренних болотах. Однажды мать его налила мне свежего супчика из добытой дичи. Я думал, что ем уху, настолько рыбой бульон благоухал! Дичь рыбой питалась. В прежние времена гусей за месяц до 7-го Ноября (когда, обычно, гусей забивали) прекращали кормить килькой (копеечной), чтобы мясо рыбой не пахло.