Очень долгое время эмалированная посуда занимала ведущие позиции на большинстве кухонь постсоветского пространства. Но в последнее время появились мнения, что это пережиток прошлого, и в условиях широкого выбора большее современных столовых принадлежностей, она потеряла свою актуальность. Это не правда. Да, сейчас разнообразие позволяет альтернативу, но хозяйки, в большинстве своем не спешат расстаться с полюбившейся за многие годы кухонной утварью и купить посуду поновее на сайте http://www.intertrade.dp.ua/. Кружки, миски, кастрюли, ведра и бидоны все еще прочно занимают полки  на многих кухнях.

Эмалированная посуда еще долго будет составлять достойную конкуренцию нержавейке и алюминию, и вот почему.

Покупая посуду, предположим, из нержавеющей стали, вы рискуете принести домой изделие из  низкосортной стали с добавлением меди и нанести значительный вред здоровью, а качественная посуда стоит в разы дороже. Стоит также упомянуть, что использовать ее можно для изготовления, но никак не для хранения пищи. При контакте еды с металлом, его мелкие частицы могут попадать в пищу.   

Что касается посуды из алюминия, то единственным и главным плюсом можно считать ее дешевизну. Алюминий относится к мягким металлам и вступает в реакцию с кислой пищей, а попадая в организм человека, и вовсе накапливается, что приводит к очень печальным последствиям.  

Эмалированная посуда отличается от других видов (как понятно уже из самого названия) тем, что состоит из силикатного стекла, которое наносят тонким слоем на стальную основу, то есть - эмали.  

Изготавливается она из смеси оксидов металлов, электролитов и глины, затем весь этот состав обжигают и  измельчают - в результате получаются  специальные частицы (фритты).  Их наносят на заготовку и снова обжигают. Под действием высоких температур  фритты прилипают к металлу - так образуется ровная стеклянная поверхность.

Эмалированная посуда препятствует контакту пищи с металлом, полностью сохраняя ее вкусовые качества, она подходит не только для готовки, но и для хранения пищи. Эмалированная посуда в Киеве продается в любом магазине, приобрести ее не сложно, например, в интернете: http://www.intertrade.dp.ua/kiev.

Что касается ухода, то ни в коем случае нельзя ставить эмалированную кастрюлю на открытый огонь, если в ней ничего нет.  А при очистке нельзя использовать жесткие металлические щетки, на поверхности могут появиться следы, которые будет крайне трудно (если вообще возможно) вывести.