<= Перейти на главную страницу портала
Шахты.SU. Статьи.
16+
14 декабря (пятница) 2018
Киндзмараули

Многие ставят знак равно между словами "Грузия" и "Виноделие", считая эти слова синонимами. Не в последнюю очередь это происходит из-за того, что Грузия - крупнейший игрок на рынке экспорта винного материала в Россию и страны СНГ, обладает гигантским количеством собственных виноградников. В современном мире грузинский алкоголь успешно экспортируется в более чем сорок стран, а общий объем винных напитков, который идет на экспорт, расположен на уровне 20 миллионов бутылок. Основные экспортеры грузинского вина в СНГ - это Украина, Россия, Казахстан, Белоруссия; здесь потребляют 80% всего грузинского вина. Большое количество вина идет и на дальнее зарубежье, в частности, например, вино Киндзмараули уходит в Европу и Азию.

Развитие грузинского виноделия

Впервые виноградная лозы была культивирована именно здесь, поэтому считается что Грузия - это родина мирового виноделия. Раскопки лишь подтверждают важную роль Грузии в истории мирового виноделия. Археологи нашли закаменевшие косточки винограда, аксессуары виноделия, пресса, давильни, емкости, различные приспособления и инструменты для обработки и сбора виноградного сырья. Виноградники Грузии успешно пережило даже нападения войска Тамерлана, хотя он оставлял после себя только пустую землю.

Кахетия - центр грузинского виноделия. Именно в Кахетии придумали квери. Квери представляют собой конусообразные емкости, которые закапывают в землю. Считается, что именно так и при такой температуре ферментация идет оптимальным образом.

Какие сорта винограда используются грузинами?

С учетом всех-всех мутация, в Грузии произрастет около 500 сортов и около 1000 мутаций виноградных сортов. Саперави и Александроули - наиболее популярные сорта для производства красного вина. Оджалеши и Муджуретули тоже часто применяются для производства красного вина. Для белого вина используют Мцване и Ркацители, чуть реже - Горули и Цицка, или смесь вин из несколкьих вышеперечисленных сортов.

Вино из Грузии: что именно покупать?

Если вы выбираете грузинское вино, то в интернете советуем обратить внимание на такие бренды: Цинандали, Киндзмараули, Хванчкара, Тбилисури, Аханеши, Саперави, Мукузани, Кварели.

Не важно, пили ли вы когда-то грузинское вино, или нет - вы точно не останетесь равнодушным. Грузинские вина славятся тем, что они обладают полным телом, очень плотным ароматом и высоким содержанием сахара, который сможет удивить прекрасный пол, а также сделает приятное представителям сильного пола.

14 декабря (пт) 2018