В школе даются знания, которые могут пригодиться в будущем. Не все знания используются после школы. Но даются на всякий случай. Хранение полного объёма этих знаний в памяти всю жизнь не требуется и нецелесообразно. По неиспользуемым знаниям достаточно помнить базовые принципы. В дальнейшем у бывших школьников объём знаний в определённых областях многократно увеличивается, если после школы образование продолжается. А доступ к полученным знаниям, которые не пригодились, уменьшается. Поэтому, в школе химию можно знать на отлично, но, например, в математике знания по химии нигде не применяются и формула серной кислоты в памяти постепенно уступает место формулам другим.