Меня смущает словосочетание Отжаренными ,да еще и по полной программе ...Поясните пожалуйста.В русском языке отсутствует такое

21 марта 2012 в 21:47 маяковский пишет:
м> Собакин вы меня удивляете! Я думал индейки
м> выходят из цехов уже отжаренными по полной
м> программе! А рецептиком поделитесь, теще
м> приготовлю!

Меня смущает словосочетание "Отжаренными",да еще и "по полной программе"...Поясните пожалуйста.В русском языке отсутствует такое понятие.