Хамон - сыровяленное мясо (по вкусу влажная тряпица), продукт питания по необходимости и впрок. Так же, как букан - копчёное на кострах мясо для пиратов (то-то и война была с охотниками-буканьерами, чтобы лишить пиратов продовольствия; так же индейцев победили, перебив бизонов). Как еда это экзотика. Забава для гурманов. Эскимосы ловят сетями птиц во время перелёта, нибивают кожаный мешок под завязку и на месяц в камни. Тушки подпротухнут, аж в нос шибает, ферментируются, и как еда вполне диетичны - на крайнем севере нос не воротят, там бананы не растут. Можно и это попробовать. Всё можно и не лишне попробовать: и сыр с отчётливым завпахом свежего, ещё тёплого коровьего навоза (сам пробовал и сам в своё время корову пас - в запахах ориентируюсь), можно и кофе из слоновьей попы попробовать - по сумасшедшей цене. Это индустрия искусственных потребностей, это коммерция.

Но когда нам навзывают пиццы-дрицы и суши из хрюши вместе с образом жизни и линией поведения - это уже политика, это ползучая интервенция.

Кстати знаменитые яйца-кокотт, упомянутые Булгаковым в его "М и М" - это всего лишь наша яичница с помидорами.