ARTS, вот мне видится такой вариант: подписи подсчитываются, наблюдатели от разных партий (кандидатов) стоят в сторонке, не мешают, просто наблюдают. Комиссия составляет протокол, члены комиссии, его подписывают, подписывает председатель. Каждому наблюдателю делают копию подписанного протокола, которую заверяют члены комиссии и председатель. После чего оригинал протокола направляется в вышестоящую комиссию. Как вариант можно уже туда также привлечь наблюдателей, которые не мешая, в итоге получают свои промежуточные итоги. Пожалуй так. Вебкамеры - ерунда, не будет каруселей и вбросов в период голосования, но зато нет контроля против подтасовки протоколов на этапе подсчета итогов.