чтобы правильно вести учет доходности,необходимы приходные документы определенной формы.А там где их выдают ,закупочные цены высокие.А куда вносить откаты(пожарным,ментам,медикам ,налоговикам),содержание оборудования и
помещения,благотворительные взносы?

Эти расходы незначительны для крупных предпринимателей.А если у вас малое предпринимательство,то вы всего потянуть не сможете.
И об образовании,как минимум предприниматель должен знать :налоговое законодательство,трудовой кодекс,пенсионное,меднормативы,пожарные требования,энергонормативы,логистику,мененджмент,бухгалтерию и многое другое.